Bu birayı ilk kez Galatasaray-Beşiktaş derbisini izleyeceğim gün evde maç izlerken 2-3 tanede bira hüpleteyim dediğim gün almıştım.Aslında maç izlerken yada bardak olmadığından dolayı şişeden bira içmek zorunda olduğum zamanlarda daha önce denemediğim biraları içmeyi pek sevmem.Bunun sebebi nasıl bir şeyle karşılaşacağımı bilmememden kaynaklanıyor.Kötü bir bira ile karşılaşıp o günkü tüm damak tadımı ve bira zevkimi ziyan etme korkusu ve çok leziz bir birayı keyifle içmek yerine o anda içilip piç edilmesi korkusunun yıllardır geliştirdiği bir refleks bu.
- İlk Karşılaşma
Birayı aldım almasına ama eve gelince daha önce içtiğim Ayinger’lere ve dolapta kalmış başka derya kuzularına yönelmeyi tercih ettim ve bizim Duckstein yine başka zamana kaldı.O gün işte bugün dedim ve şişesindeki “D” kabartması ve etiketindeki sadelikten dolayı tasarımı ile benim gönlümde artı puan alan Ducky’yi (fazla samimi oldu gibi) denemeye karar verdim.
Doğal olarak bu bira için uygun bardağı kullanmak için bu biraya en uygun , en doğru bardağın ne olduğunu öğrenmek için yoğun ve hummalı bir araştırmaya girdim.(Google’da “Duckstein Bier Becher” yada “Duckstein Beer glass” yazınca çıkıyormuş diyorlar boşuna yapmışım o kadar kapsamlı araştırmayı)
Şimdi ne gerek var uygun bardağa,hatta bardağa bile gerek yok diyen arkadaşlara aman haa diyorum.Birkere biranın rengi ve berraklığı en güzel bardakta belli olur taaammı.Biranın köpüğü,köpüğün bardağa yapışması,rengin bulanıklığı,biranın aromatik kokusu hepsi bardakta daha iyi anlaşılır ve bardaktan içerken koku alma duyusunuda harekete geçirdiğiniz için tat almamız daha efektif olur(peh peh kullandığım kelimelere bak).Ayrıca şişeden bira içerken şişenin içinde biriken yada sıkışan hava biranın tadını tam almanızı engeller.Evet şişeden içebilitesi olan biralar vardır ama bunlar daha çok endüstriyel düzenin bize kakaladığı bol reklamlı orta kaliteli bira çeşitleridir.Her ortamda her şekilde lüp lüp giderler.En kötü karar bile kararsızlıktan iyidir lafını modifiye ederek “En alakasız bardakla içmek bile bardaksız bira içmekten iyidir” diyorum.Doğal olarak elimde Duckstein bardağı olmadığı için gaza gelerek Schneider Weisse setinden çıkan “Beer sommelier glass” dedikleri tadım bardağını kullanıyorum.
Duckstein’ın önce kısaca tarihine bakalım,markanın web ve Sosyal Medya alemindeki yerlerine bakıp birde tadım notu verdikmi tamamdır diyor konuya giriyorum.
1879 yılında Hamburg’un Altona bölgesinde kurulan Holsten Bira fabrikası ilk 25 sene sadece lokal pazara hitap ediyor.Sonrasında At üzerindeki Şövalyeli logosuna layık olacak şekilde ortalığı kasıp kavurarak ilerliyor,orada fabrika açayım burada açayım,şu fabrikayıda satın alayım derken firma büyüdükçe büyüyor.Firma 1976 yılında Braunschweig’lı Feldschlößchen bira fabrikasına ortak oluyor ve 1981 yılında tamamen birleşiyorlar.Bazı yerlerde 1987 bazı yerlerde 1988 yılında (biz ortayı bulalım 1987,5 yılında diyelim) geçmişi 16.yüzyıla uzanan Duckstein markasını tekrar piyasaya sürüyorlar.Aslında ilk başlarda Ducksteiner olarak çıkıyorlar ama bu isimde üretim yapan başka bir firma sizi mahkemelerde süründürürüm bu isim benim deyince ismin sonundan “er” ekini atıp yola devam ediyorlar.(Ben olsam Öz Ducksteiner yapardım)
Gel zaman git zaman yine onu al buna ortak ol diye devam ederken 2004 yılında daha büyük balık gelip büyük balığı yutuyor ve firmayı Danimarkalı bira devi Carlsberg satın alıyor.Yani işin özeti Duckstein bir Carlsberg markası artık ve endüstriyel sistem yine galip geliyor.(Almanlar yenilince bizde yenik sayılıyoruz)
Zaten çok acayip karman çorman Brezilya dizisi gibi bir geçmişi varmış bu firmanın iyi olmuş diyor diğer konulara geçiyoruz.
İnternet Sitesi:Piyasada birçok kelli felli bira markası bile hala Ortaçağ’dan kalma web sitesini kullanırken Duckstein’ın sitesi gerçekten iyi ve modern bir yapıda.Renk uyumları ve görseller,menü panelleri,kodlar emek ve para harcandığını gösteriyor.Bunda Carlsberg’e ait olmanın etkisi nedir bilemem bunu başka Carlsberg markaları incelersem anlayabilirim.
Sitenin içinde biraların tanıtım ve özellik tablolarının olması gerçekten güzel ve şık.
Sitede Bira ile yenebilecek yemek tarifleri,mekan tanıtımları,sponsor oldukları festival ve etkinliklerin haber ve bilgileri ile beraber mağaza bölümüde var.
Sosyal Medya:Siteyi övdük ama sitenin eksiklerinden biriside hiçbir yerinde Sosyal Medya bağlantıları için link olmaması.Ulan siteye bu kadar emek harcadınız madem 2 link koyamadınızmı diye düşündüm ilk başta,kısa bir araştırmadan sonra sebebini anladım.Adamlar Sosyal Medya’dan tamamen kopuk durumda.Facebook’ta bir tane orjinal birde çakma olduğunu düşündüğüm iki adet sayfa var.Biri Ağustos 2012 diğeride Ağutos 2013’de bir yıl arayla kaderlerine terk edilmişler.Zaten orjinal olduğunu tahmin ettiğim sayfada bile 926 beğeni vardı.Birde kardeşim şu sayfadaki Logo’nun çözünürlüğü nedir Allah aşkına.İnsan 2 tık büyük logo yükler.
Twitter aleminde hiç yoklar,instagram’ı büyük ihtimal duymamışlardır bile.YouTube’da kanalları olduğunu görünce en azından burayı kullanıyorlar dedim ama yok orasıda Kovboy filmlerindeki terk edilmiş kasabalar gibi.Sonuncusu 2012’de yüklenmiş 3 adet video var ve izlenme rakamları 200 civarlarında.
Bu kadar ıvır zıvır bilgiden sonra asıl merak edilen konuya gireyim;tadı nasıldı?Valla afili şişe cancanlı site,Braukunst (Biracılık sanatı) gibi büyük laflardan sonra ben daha iyi bir bira bekliyordum ama pek beklentilerimi karşılamadı.Duckstein Rotblond (kızıl sarşın) denen pek haz etmediğim tarzda bir bira.Rengi ismine uygun kokusu hoş ama ağızda çok fazla asitli (gazlı) bir tat bırakıyor.İçerken gerçekten kendimi zorladım ama yok tekrar içmek isteyeceğim bir bira olmadığına karar verdim.(daha sonra tekrar düşündüm ve bu aralar sigarayı bıraktığım için [ evet bıraktım 2 ay oldu] damak tadımda büyük değişmeler var,belkide kötü bir döneme denk geldi.O yüzden birkaç ay sonra tekrar denemeye karar verdim)
İşin özeti Braukunst,şişenin üzerine imzamızı attık,süper şişe yaptık,bir bardaktan ötesini yaptık felan biraz abartı geldi bana.(Kapitalist dünya devinin eline geçmiş bir biradan başka ne beklenir)Birde resimleri çekerken şişenin altına koyduğum üzerinde “Die Freien Brauer” (yani serbest-özgür-büyük firmaların eline geçmemiş birahaneler) yazılı metal plaka cuk oturmuş.(resimleri çekerken Duckstein’ın Carlsberg’e ait olduğunu bilmiyordum)
Genel Notlar:
İnternet Sitesi: 90
Sosyal Medya: 20
Reklam : 40
Tat : 60
Eğer merak eden varsa Duckstein’a Ratebeer ve Beeradvocate sitelerinde verilen puanlar.
Son olarakta kendilerinin bile unuttuğu Youtube sayfalarında yer alan reklamı koyayım bari.